水色小築

過溝仔肉圓王
 
彰化縣彰化市彰美路一段55巷

檢視較大的地圖 

 
　　一個人居住在外，飲食上多少比較隨便。但是當身體比較虛弱時，本能地就會去找
對自己身體有幫助的東西，今天要介紹的飯美廣東粥，就是這麼一個好味道。
 
 
 
　　這家分店位於靜宜大學商圈附近，搭車至靜宜大學門口後，朝沙鹿方向走到中棲路
與英才路口，沿著英才路走一點路到北勢東路，然後一直線下去到底後，微微左彎走不
遠的路，在各位的左手邊，就會看到這家店囉～
 
 
 
 
　　這家店是由老闆娘與老闆共同開業，從英才路搬遷到目前位置。從以前營業到現在
，口味一直維持溫厚甘醇，讓人吃起來感覺舒暢之餘，身體也會告訴你沒有什麼負擔。
 
　　飯美廣東粥在全台都有分店，沙鹿這家也是其中之一。我沒有吃過其他縣市的飯美
廣東粥，但在去各地旅遊時，前前後後也吃過不少家的粥品。
 
　　去香港旅遊時吃的廣東粥因為他們那邊米的關係，吃不太習慣，不過粥中海鮮新鮮
好吃。在台灣其他地方吃過的粥各有特色，但是多少份量都略嫌不足。
 
　　沙鹿這家飯美廣東粥就不同了，粥中米飯份量多，料也是有特別挑過。我特別喜歡
吃他們家的廣東海鮮粥，蝦子大隻又飽滿，吃起來很過癮。
 
 
 
 
　　就如圖中所示，他們家的蝦子每次都這麼大隻。有問過老闆娘，她說他們放入海產
粥裡的蝦子，每次都有特別挑過，都是挑大隻的入粥。也因為如此，讓我每次去都常點
他們家的廣東海產粥。
 
 
 
 
 
　　這麼大的蝦子跟粥中滿滿的份量，讓我這個胃口不小的食客，每次都可以吃得津津
有味。現在想起來，這或許也是為什麼這家店可以在靜宜商圈屹立不搖的原因之一吧。
而且他們每個粥品都還有給你一包油條跟肉鬆，份量真的很夠。
 
 
 
 
　　這家店除了廣東海產粥外，另外還有鮮肉鮑魚粥、潮鯛魚片粥、豬肝粥、滑蛋牛肉
粥、雞蓉玉米粥、香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥，基本上我都吃過，不過因為個人愛吃海鮮
，尤其是蝦子，最常點的就如前文所說，還是他們家的廣東海產粥ＸＤ
 
 
 
 
 
　　而價格就如照片所示，最貴的也只是八十元，但是跟份量＆美味度比起來，划算極
了。而且老闆娘本身很親切，常常去的時候都看到有小女生圍著她聊天ＸＤ
 
　　他們這家店還有買粥品集點的消費回饋。你去他們店家買一碗粥可以蓋一個章，集
滿點數就可以免費換一碗，這也是我喜歡去這家店的原因之一ＸＤ
 
 
 
 
　　這張背面就是他們的集點卡，正面就如各位所見，是他們家的名片
 
　　不過要比較注意的是，他們家的粥品每天有一定份量、賣完就收囉，常常晚上八點
多要去買，人家就已經賣光開始關店了
 
 
 
文末附上店家資料
 
 
 
 
飯美廣東粥
 
地　址　：沙鹿鎮北勢東路６５１號
電　話　：０４－２６５２９０２７
營業時間：約中午十一點至晚上八點

 

　　身為系列粉絲，這次變形金剛三出乎我意料之外。當整場觀眾為了特效與劇情
在歡聲鼓動時，自己卻因過去的經驗，讀到令自己也頗為意外的訊息，邊看著電影
邊沉默思考著。
 
 
 
　　這部片子同樣是在彰化台灣大戲院看。
 
　　之前有問一起去的朋友要不要先購票，聽說這部片子很多粉絲在等。得到答案
是應該不需要。原本要看晚上八點二十的場，當天去到現場，台灣大戲院三個廳全
開變形金剛三的場次，八點多的場票全部售光，盛況空前。後來改成看十一點的場
次。
 
　　這件事情讓我印象很深刻ＸＤ
 
 
　　接下來有劇情評析呦～
　
　　劇情開頭是結合人類第一次上月球實事，告訴觀眾「月球上還有另外的東西」
，並且正式讓狂派勢力介入人類世界，埋下陰謀的梗，也很符合系列作有名角色震
波的形象。

 
　　這邊其實有個很有意思的地方，當後期主角方知道狂派利用人類做事時，驚訝
地說了狂派不是不會介入人類事務嗎？一點也沒想到博派實際上嚴格說起來，好聽
的說法就是和人類合作，在世界各地獵殺狂派。這段劇情很有他們美式幽默的風格
。
 
　　新角色御天在劇情裡說明是柯博文之前的至尊，帶著可以讓博派戰勝狂派的科
技逃離母星賽博創，並且墜落在月球上，才引起這一連串事件。
 
　　當下看到便讓我感到訝異，既然有可以打贏狂派的科技，為何御天不拿出來讓
博派用？不過沒有想到原來實際上是個陰謀就是。
 

 
 
　　進入主題。
 
　　故事開頭說著山姆畢業後，找工作處處碰壁，原本的女友跑了（其實是得罪了
導演被開除），現在寄人籬下當現任女友的小白臉。沒有人知道他曾經兩度拯救地
球。
 
　　這樣的現實逼迫他放下自尊，不得不從雜務小弟開始做起。但諷刺的是，連這
個工作，都是對他現任女友有企圖的某位企業鉅子，替他關說，才讓山姆拿到這職
位。
 
　　而即使山姆陰錯陽差發現狂派陰謀，美國負責外星人事務的政府官員，也強烈
拒絕他介入事端，認為他只不過是個沒受過訓練的平民。
 
 
　　這樣的山姆，去掉了這些，他還剩下什麼？
 
　　當祭典過去、繁華蛻盡，你，剩下的是什麼？
 
 
　　和山姆遭遇相對的，是柯博文與密卡登各自的遭遇。
 
　　柯博文肩負起保護地球對抗狂派的重責大任，險峻的現實與狂博兩派之間巨大
的實力差，不允許他出任何差錯。原本沒什麼心機的他，面對自己最敬佩的前任首
領傲天，未及細想便救活了對方，豈知傲天根本是和密卡登合謀，為了重建母星，
想讓全地球人類做免費苦工。
 
　　面對此一失誤，博派痛失一員大將鐵皮；在狂派要求下，美國政府甚至不顧之
前兩度被救的恩情，決定將博派全員流放出地球。
 
　　這樣的柯博文，在為博派保護弱小生靈理念奉獻一切後，他還剩下什麼？
 
　　同伴被殺、盟友背叛，他，剩下的是什麼？
 
 
　　密卡登在上一集末受重傷未癒，在成王敗寇的狂派中，即使他還有號召力，聲
勢卻大不如前。在御天背叛博派，正式和狂派合作後，密卡登被御天藐視、踩在腳
下，更是被奪走狂派指揮權，只能在一旁看著對方成就籌謀許久的計畫。那窮途潦
倒的模樣，甚至讓人難以想像他是前兩集中、叱吒風雲的狂派首領。
 
　　這樣的密卡登，當他成為自己口中的弱小生靈時，他還剩下什麼？
 
　　失去威望、失去力量，他，剩下的是什麼？
 
 
 
　　有一些事情，或許只有經歷過的人，才會明白，某些道理之中藏的是什麼涵義
。
 
　　一直以來，我都是為了別人而活。幫助別人、迎合別人、為了得到父母的稱讚
而循規蹈矩，為了得到老師的稱讚而用功讀書，為了得到同儕的認同而扭曲自我。
 
　　我曾經得到很多。但每當夜深人靜時，我不只一次問過我自己，這樣為了他人
而活的生活，究竟為的是什麼？我努力了這麼長，究竟還要為他人奮鬥多久？在這
些榮耀的背後，除了空虛，我得到的究竟是什麼？
 
 

 
　　這些事情困擾了我非常久一段歲月，讓我在聽到ヒャダイン的「DQ3で、曲
を作ってみた」時，與歌詞起了共鳴，並且開始思考，我這一生打從心裡最想做
的事情，究竟是什麼？我自己最想要的東西，究竟是什麼？去掉外在所有一切，我
真正要的到底是什麼？？
　
　　所以看到山姆的徬徨，柯博文的苦惱，密卡登的無力，那種感覺，就好像切身
發生在我身上一樣。看著他們在螢幕上的模樣，在身旁朋友與整場觀眾歡呼的聲音
中，或許就只有我安靜地盯著螢幕看。那種感覺很奇怪。
 
　　然後我繼續看下去。
 
 
　　即使被整個世界排擠，山姆仍然堅持他的一本初衷。雖然感到巨大落差，但他
對抗狂派並不是為了沽名釣譽。所以即使被排擠、被陷害、連博派金剛們都離他遠
去，就算明知他單人進入芝加哥必死，他還是義無反顧地往前去了。
 
　　從第一集開始，他從來就不是抱持著拯救地球這麼偉大的想法，他想要做的，
一直以來就是保護他身邊的人。女友、父母、跟他成為朋友的博派金剛們。所以第
二集中那些為了保護地球弱小生靈的古代至尊們，才會認同山姆持有單元的資格。
 

 
　　面對成為廢墟、變為狂派據點的芝加哥，就算旁人打了退堂鼓，並且勸阻他，
他還是去了。
 
 
　　面對前輩的背叛，美國政府的排擠，讓柯博文一度灰心喪志。但他一直以來努
力的究竟是什麼？
 
　　是得到地球人的崇拜嗎？是打倒所有狂派金剛的復仇嗎？是他成為至尊的榮耀
嗎？不，這些都不是。
 
　　面對美國政府的蠻橫，他沒有抵抗。
　　面對倒戈的狂派金剛，他沒有趕盡殺絕。
　　面對曾為至尊的御天歸來，他選擇將至尊之位交出。
 

 
　　他要的是什麼？他努力的是什麼？他賭上性命奮鬥的是什麼？
 
　　是的，一直以來都沒有改變，柯博文連性命都可以不要，所追求的事物，就跟
過去為此理念犧牲的前輩們一樣，就是保護弱小生靈們，維護他們的權利，不因自
我的強大，就隨意奴役比他們還要無力的存在們。
 
　　雖然電影看完，對柯博文會耍詐、讓狂派金剛佔領並屠殺整個芝加哥的行為感
到有些不解，但換個角度從他的方向想，也許這對他來說也是無奈之舉。
 
　　也許就跟柯博文在電影中說的一樣，有必要讓美國政府認清，狂派金剛的真面
目也說不定。個人認為這邊有導演他自己的考量，不多置喙。
 

 
 
 
　　與山姆＆柯博文相對應的，是御天＆密卡登。
 
　　御天想要得到地球人的崇拜，想要成為新世界的神，想要利用地球人的勞動力
，重新復建母星賽博創，所以他選擇與狂派密卡登合作。
 
　　但他忘記了，為什麼狂派與博派會爭戰不休的原因，為什麼古代的至尊們，捨
棄性命也要保護被狂派藐視的弱小生靈們的原因。雖然他在與密卡登合作時，口中
不停說著他是為了母星，否則才不願意與密卡登同流合污。但他的行為，確確實實
徹徹底底違背了博派金剛們賭上性命守護奮戰的理念，同時也不自覺地讓他自己變
成與狂派金剛相同行為的人。
 
　　那即使他與密卡登的謀畫成功，重新建立了母星賽博創，背叛了先祖們奮鬥的
理念、奴役整個地球人民的他，還能算是博派金剛的人嗎？他這麼做，其他賭上性
命奮戰的博派金剛，會認同他的行為嗎？
 
　　失意潦倒的密卡登，在新女主角的言語挑動下，背叛了盟約，也背叛了自己一
直以來強者為尊的信念。他選擇從背後偷襲御天，讓柯博文有機會扭轉戰局；而面
對殺氣騰騰的柯博文，密卡登甚至拋棄他自己的自尊，向過去他所看不起的敵首，
用可以說是卑膝求饒的態度，希望與柯博文合作。
 

  
　　過去那個霸氣十足的密卡登到哪裡去了？過去那個敢以一己之力撼動整個地球
的密卡登到哪裡去了？信奉所謂成王敗寇的密卡登到哪裡去了？
 

 
 
　　導演與編劇用御天與密卡登的行動，試圖告訴觀眾們，迷失自我、屈服在現實
的人的末路。當人迷失掉本性、走偏了路後，不管是有力者或無力者，或許下場都
和御天與密卡登一樣悲慘。
 
 
　　前段日子在一些可敬的長輩幫助下，我才領略了這個道理，才明白我活在這個
世界上，去掉外在所有一切，我真正想要的是什麼。
 
　　從而在看變形金剛三時，或許我讀到了導演和編劇可能想要表達的東西而說不
定。這些是前一陣子沒有經過一些事情的我，不會發現的道理。
 
 
 
　　看完變形金剛三後，和朋友走在彰化市火車站附近的馬路上，聽著他想要再看
一次的高評價，自己思考的卻是另一種方面的事情。這種感覺真的很奇妙。
 
　　不過總的來說，變形金剛三在特效、畫面表現上，仍然保持著和前兩集一樣的
高水準。在娛樂方面仍然有傑出表現。
 

 
 
　　這次故事重心仍然放在人類身上，尤其是山姆他們深入芝加哥，在大樓被狂派
金剛追殺、大廈倒塌的那一段，整個劇情張力很夠，畫面表現搶眼，尤其我看的是
３Ｄ版本，那種搖搖欲墜的感覺扣人心弦，真的很過癮。
 

 
 
　　電視廣告說：暑假等的就是這一部。
 
　　還真的沒說錯。
 
 

 

　　功夫熊貓二承繼第一集的歡樂氣氛，仍然是部老少咸宜、適合全家同樂的育樂
良片。
 
 
 
　　原本週末跟朋友約好要看神鬼奇航４，後來他突然決定要改成看功夫熊貓２。
因為一直以來他挑片的眼光都挺準，這次也聽他的話，改成看功夫熊貓２。
 

 
 
　　看完當下有種：這部片子雖然不錯，但似乎沒有特別好的感覺。但在散場後，
讀書時、休閒時，回想起這部電影的情節，就像倒吃甘蔗一般，體會到這部片子歡
樂下的含意。
 
   

 
　　在功夫熊貓第一集之後，成為神龍大俠的阿波，受到眾人的愛戴，功夫大師將
他視為繼承者，蓋世五俠也隱隱將他當作核心而行動著。
 
　　一次擊退盜匪的行動中，阿波憶起過去深藏心中的回憶，此時遠處的宮門城，
傳來一種將終結功夫的武器出現消息，為了維護和平，保護無辜老百姓，阿波在告
別將自己養大的父親後，帶著蓋世五俠踏上旅途。
 
　　他在宮門城，遇到了小時候毀滅自己村莊的仇人：沈王爺。為了解開自己的過
去，也為了保護老百姓，更是為了體會那平心靜氣的至高境界，阿波再次迎向了挑
戰。
 
 
 
　　整部片子乍看之下給人的感覺非常歡樂，在彰化台灣大戲院看這部電影時，整
場笑聲不斷，也不時看到與父母一同前來的孩子興奮的身影。拳腳武打鏡頭在製片
運鏡下，讓人感覺不到暴力，反而是類似那種打鬧嘻笑的有趣鏡頭。
 
　　惡狼軍團在電影中扮演壞人一方，不過大部分時間也是表露出牠們逗趣一面，
與阿波之間的互動也非常爆笑。
 
　　電影本身有些微類似迪士尼動畫電影的風格，角色動作聲響和音樂組合成樂章
，不明顯、聽起來很舒服，忠實扮演配角角色；讓觀眾欣賞劇情時，可以眼耳並用
，體會到更進一步的聲光效果。
 
　　阿波的回憶部份有別於主體３Ｄ，是以２Ｄ動畫做表現手法，令人一目了然。
尤其是劇情後期，阿波回憶中的２Ｄ熊貓娃娃，變為３Ｄ，和他的現實結合；在表
現出阿波回憶起自己過去同時，也隱含著阿波有勇氣面對自己幼時那段痛苦的回憶
、帶著過去傷痕，讓過去傷痕變為他前進的力量的涵義。
 
 
 
　　一開始劇情就以皮影偶風格，講述第二集中大反派沈王爺的故事。他在擁有力
量後，為了取得榮耀，為了扭轉自己的命運，將自己的想法強加於無辜他人身上，
使得自己偏離原本繼承光輝王座的道路，被親生父母處以放逐的命運。
 
　　同樣是勇於和命運搏鬥，阿波從第一集開始，走的就是從自己內心出發的路子
。他是改變自己、面對挑戰，不把自己的想法與觀念，強逼他人接受。相反地在第
二集開頭，阿波就算是在有了力量後，他的所作所為，也是保護需要幫助的人，為
整個社會貢獻他自己的力量。
 
　　於是雖然他的原意不是要獲得榮耀，卻受到大家對他的友好與愛戴，朋友與長
輩們都以他為榮。
 
　　故事安排沈王爺與阿波這兩個處境類似、面臨事情心態卻完全不同的兩人，在
歡樂的氣氛下，用對比的手法，說著簡單容易明瞭，卻又不流於形式方面說教的寓
言故事。
 
 

 
　　沈王爺有了力量後，他所想的是復仇，用得到的力量，向每個傷害過他的人復
仇；並且用力量巧取豪奪、毀滅阻擋在他實現夢想道路上的任何一個人。
 
　　相反的阿波就如前述，有了力量後，阿波並不是用在支配與改變他人想法之上
，而是用他的力量，無償為這個世界貢獻一份心力。阿波在面對仇人沈王爺時，他
雖然迷惘、雖然對過去的傷痛感到害怕，可是他還是選擇探索現實，瞭解事實真相
後接受，並且化為自己成長前進的動力。
 
　　故事裡面有句台詞我印象很深。沈王爺毀滅了阿波的村莊，並且面臨阿波的詢
問，沈王爺惡意地想要灌輸阿波他的父母不愛他的虛假言詞。事實上這也是阿波的
一塊心病，他很害怕父母是不是不愛他，所以才拋棄了他；所以阿波才執著地想要
從沈王爺那邊得到答案。
 
　　但面對以傷害他人、展現自己力量為樂的沈王爺，阿波平心靜氣，即使面對仇
人，正面和沈王爺撼上，阿波的出發點，還是用自己的力量救助朋友、保護需要幫
助的人之上。所以他即使面對沈王爺的威脅與咆嘯，阿波還是可以達到功夫大師所
說的武學最高境界：平心靜氣。
 
　　反觀沈王爺，他擁有高貴的身世背景、龐大的權力、強大的武力，可以任意魚
肉鄉民、作威作福，但他得不到大家的尊敬與愛戴，連父母都不得不放逐他。為什
麼？因為他沒有為人著想的心，滿腦子想到的都是自己。所以他在看到阿波對他這
個仇人無動於衷之時，才會那麼驚訝。
 
　　因為沈王爺已經被他自己那充滿仇恨的眼光所蒙蔽，並且認為每個人都該跟他
一樣。但他不明白，這世界上除了以傷害別人為樂的路以外，還有另一條路，是把
自己的力量貢獻出去，和其他人一起分享快樂與喜悅。
 
　　而到了最後的最後，沈王爺仍然是沒有醒悟，甚至是自取滅亡。他那取得巨大
榮耀的夢，也毀滅在自己的愚行之下。
 
　　反觀阿波，他在得到巨大榮耀之後並不留戀，只是簡單帶著養育他長大的鵝老
爹或許會需要的兩大箱蘿蔔，回到自己長大之處。
 
 

 
　　他出名了，他成名了，但他依然珍惜身邊的一切，並且把他的榮耀，分享給他
身邊的人，讓養他長大的鵝老爹愉快，也讓生日當天想要看到神龍大俠的豬小弟感
到高興。
 
　　阿波懂得，什麼是平淡卻值得珍惜的幸福。
 
　　故事裡面他與悍嬌虎有不少互動，有些是呼應主題，有些很可能是為了將來的
第三集鋪梗。
 

 
 
　　就跟當下我朋友跟我講的一樣，原來第一集替熊貓阿波找了個鵝老爹，是隱含
著為第二集鋪路的意思啊。
 
　　說到這點，悍嬌虎問阿波知道鵝老爹不是他親生父親，阿波回答說他很驚訝時
，兩人之間的對答很有趣，值得一看ＸＤＤＤＤＤ
 

 
 
　　電影散場後，我跟朋友去彰化台灣大戲院附近的麥當勞吃東西閒嗑牙，看到快
樂兒童餐附贈的玩具也是功夫熊貓，讓我忍不住刻意買了快樂兒童餐。
 
　　拿到玩具時我開始狂笑，因為竟然就是悍嬌虎ＸＤＤＤＤＤＤＤ
  

 
 

　　本次要向各位讀者介紹的店家呢，在彰化地區算是間比較隱密的商店。
 

 
 
　　有別於一般商店通常選擇開立於較熱鬧的馬路旁邊，這家店則是開設在彰化小巷之內。若非是對彰化比較熟悉的客人，初次造訪時往往會有不得其門而入的困擾。造成了這家店在同好者之間享有盛名，但在一般消費者心中卻相形陌生的情況。
 
　　筆者多年來在這也算是忠實老客戶，主因是我個人很喜愛這裡總能散發一股熱情活潑的氛圍，縱使你只是獨自安靜的在店內消磨時間，也能有身處桃源般輕鬆無負擔之感。因此在徵求店家的同意之後，我便著手於本次的採訪撰寫工作。
 
　　新世紀動漫坊，位於彰化市光復路143巷4號，創立至今已14餘年。
 
　　多年來歷經數次沿革，目前是由第三代的經營團隊管理。店內的靈魂人物是店長見晴與副店長竣琮，兩位都是對動漫抱有熱情並且擁有豐富專業知識的年輕人。
 
 

 
　　大家可以從中看出來，巷口附近的地理位置，其實就是彰化火車站前沿光復路步行到彰化銀行短短的一小段路程，右轉進143巷之後，映入眼簾的是清爽的店面搭配俐落的商標，一旁的牆面則有店家的吉祥物鬆獅犬“哈狗“，可愛的造型讓人不禁莞爾。
 
 

 
 
　　玻璃門上用霧面的貼紙雕出New Cenntury的商標與營業時間，店家惡搞的玩心從禁止項目上一覽無遺。
 
 

 
 
　　玻璃櫃中總是會陳列一些模型與簽名板，像這張緋彈的亞莉亞應該是很多人夢寐以求的逸品吧。
 

 
 
　　按下開關，吸一口氣踏進門裡面，寬廣的空間中陳列眾多種類的商品，井然有序地等待著你去挖掘她們的美妙之處。
 
 

 
 
 

 
 
    “怎麼辦？東西太多了，我根本不知道想要的東西放在哪裡啊！”
 
     “大丈夫だ、問題ない”
 

 
 
    通常當你還在尋找時，店員已經走到你旁邊對你微笑啦。只要你將需求或問題告知他們，你想的到的他們都做得到 ~~~      嗯……幾乎啦XD。
 
 

 
  
   以下節錄當天採訪時店長的訪談：
 
〈筆者的提問簡稱Q，店長的回答簡稱A〉
 
Q：請問貴店生意如此興隆，在經營上有什麼獨到的秘訣呢？
 
A：其實你是○○派來刺探軍情的吧〈笑〉。
其實也沒什麼啦，因為我們自己都是很喜歡動漫的人，在進入這個行業之前台灣知名的動漫店大概也都有朝聖過，想法很單純，就是要開一間讓自己逛也會覺得很愉快的店。然後以什麼樣的店客人逛了會覺得很愉快下去思考經營策略。
 
 
  
 
 
 
 
Q：不過這幾年景氣並不好，許多的店家因此退出市場，店長有採取什麼因應對策嗎？
 
A：生活很現實，不賺錢的生意是沒辦法經營。因此如何一邊營利又能兼顧客人來店的感受就變成經營上最嚴苛的挑戰。
 
服務上要以客人的感受為出發點思考，經營上要以不削減服務品質為前提，因為沒有了服務，商品本身其實是很無機質的東西，大家上網抓來看就好。客人總是希望買到更便宜的商品，服務卻是無形而有價的，我們盡量在兩造之間的求取平衡點。
 

 
 
 
 
Q：既然現況如此的艱難，為什麼還會決定將整個店面重新裝潢呢？
 
A：因為愛！！！~~~開玩笑的啦。主要是希望能將三年來的經營心得融入賣場中，讓長年支持我們的客人們能有全新的享受，也讓新進的客人可以有更好的選擇。
 

 
 
 
 
 
Q：我有注意到，貴店似乎有提供場地給客人使用，請問有收費嘛？
 
 

 
 
下午到台中市區辦事，途中經過這家個人很喜歡的店
 
想起午餐是早上十點多吃的，肚子正餓，便停下來點餐
同時想起這家好吃的店太少人知道了，於是簡單訪問一下老闆娘
好介紹這家店。
 

 
這家店是在我很小的時候就開張的店，已經有大約二十幾年、甚至是三十幾年
的歷史。
 
我在很小的時候吃過這間店的火雞肉飯後，雖然之後有在別間店吃過其他
火雞肉飯，但總覺得沒有這家好吃。
 
所以到現在，只要經過時它有開，我常會停下來一飽口福。
 
 
 
●餐點
 
我每次去大概都只點兩樣：火雞肉飯與福州丸湯
 

它火雞肉飯特別的地方，就是除了火雞肉絲以外，還有他們特製的大塊肉燥。
 
這個肉燥特別的地方，就是它不像其他地方的肉燥很碎、如同肉末般。這家火
雞肉飯用的肉燥，你咬下去會發現，它吃起來口感就像是小肉塊一般，並且滷
的醬油味有沁入肉塊的最深處，吃起來味道很夠，很容易上癮。
 
其他的配料還有酸菜與醃蘿蔔，應該也有灑上香油，飯量也很夠
整個吃起來的感覺，就連食量不小並且喜歡吃肉的我，在吃了一碗份的火雞肉
飯後，吃肉的欲望也會被滿足。
 
這樣一碗才三十五元，真的很便宜。
 
 
 

再來是福州丸湯
我喜歡喝他們家的福州丸湯，就是因為他們的福州丸，咬下去的同時，肉汁會
從丸子裡面噴出來。
 
對，福州丸裡面有再包肉燥，很好吃。
 
不過我是下午兩點多去吃，福州丸好像煮得有點久，今天去吃的時候，咬開竟
然沒有肉汁滲出來，好可惜。
 
 
 

其他還有米糕、什錦肉羹飯、滷肉飯、乾麵等等 
不過，因為總是吃一碗火雞肉飯＋一碗福州丸湯就飽了
而且吃不膩，就一直沒吃過他們其他種類的餐點
 
我在付帳的時候，兩個女生拿著新買的掃具來點餐吃，她們以為米糕是筒仔米
糕，看到老闆娘用米糕時有驚訝一下，不過她們還是吃了就是。
 
 
 
●地址
 

 
老牌１００％火雞肉飯的地址在台中市成功路第八市場，澤維大樓
有問老闆娘說澤維是這兩個澤維嗎？不過老闆娘說她不清楚
 
正確地址可以直接找：台中市成功路３５９－１號，是家服飾店，旁邊就是老
牌１００％火雞肉飯了。
 





很好吃，推薦請務必去吃一次試看看。

 
 
●前言
 
這篇是彰化在地美食採訪第二篇。
 
（註：本文採訪並完稿日期為２００９年）
 
 
雖然說是採訪，但本質較接近我對店家的
瞭解與感覺，首重是美味於否。所以對以健康養生為主的部份人來說，我的
文章可能會讓他們望文興歎。
 
與其他縣市相比，彰化是個純樸又實在的地方。東西不貴又好吃，就算是食
量大的人來到我們彰化，一個便當也可以吃飽飽。像我接下來要介紹的阿全
爌肉飯，便是這樣的一間好地方。
 
 
●介紹
 
阿全爌肉飯本身為一家製作便當的餐飲店，歷史十分悠久，創業於西元１９
６８年，距今２００９年已經過四十一個年頭。
 

 
 
店家本身位於餐飲業競爭激烈的彰化市永安街近三民路段，但其能在這個地
段經營這麼久，自然有其原因。
 

 
 
好吃！便宜！料實在又豐富！最重要的是，阿全爌肉飯跟別家店比起來，它
便當的菜是既豐富多樣好吃又量大，所以才能站穩腳跟、經營如此久。
 

 
 
店家本身的主菜是很傳統的爌肉、炸排骨、滷排骨、炸雞排、炸魚、炸雞腿
、滷雞腿跟豬腳餐。豬腳本身成本較高先不論，這家店的另一個特色，就是
除了量大以外，價格也便宜。
 
我這麼說可能會讓居住在台北的人有點驚訝，但在這間店裡，一個滿滿的便
當、有四樣菜又有肉當主菜共五樣，這樣竟然只要５５元或６０元。最重要
的是好吃，所以這家店我特別有印象。如果當我想省錢又管吃飽時，我會優
先考慮這間店，因為Ｃ／Ｐ值很高，十分划得來。
 
 
這家店本身主菜我最推薦的是它的滷排骨，那個醬汁完全吃到肉裡面去，不
會有像某些店的滷汁只吃進肉裡一點點、啃掉表皮後就索然無味的情況發生
。阿全爌肉飯的滷排骨，是整塊肉都被醬汁浸透，連吃到最後一口都香透透
，會讓我意猶未盡想要繼續啃排骨帶骨的地方。
 

 
 
它的炸排跟爌肉也不錯，但並沒有特別讓我印象深刻。
 
 
我個人覺得最可惜的是他們店裡的炸雞排。以一個雞排便當５５元的價格來
算，它的雞排是算大又夠香了。
 

 
 
但可惜的是它的雞排乾乾的、幾乎沒什麼所謂的雞汁。結果就沒有溼潤多汁
的口感、吃起來有點像是在啃類似肉乾的感覺。
 
它的雞排不能算差，但就是稍嫌乾了些，很可惜。
 
這家店最棒的地方，就是它的配菜豐富量大好吃又多樣，而且別家店會拿來
作主菜的蝦卷、滷臘肉、炸香腸、滷貢丸等等的菜色，阿全滷肉飯很慷慨地
全部算配菜。
 
別縣市的便當店三個青菜加一樣主菜，價格就要６５元起跳，可是阿全滷肉
飯的便當卻是四副菜＋一主菜，價格還不會超過６０。而且人家的配菜主要
都是青菜，有肉也只是小小塊。哪像阿全滷肉飯的便當一樣，除了主菜是肉
以外，人家的副菜肉也多得是，而且人家如果有荷包蛋，也是一整顆給你，
不會小氣地拿只切一半的滷蛋就當一樣副菜。
 

 
 
所以這就是我個人將這家店評為我名單上不可或缺的好店之一的原因。
 
 
店內本身有經過重新裝潢，看起來整潔美觀
 

 
而且正對店面的料理台前面是一大片透明玻璃，讓客人可以清楚看到老闆娘
作業情形。
 

 
店家整個地方雖然不算大，但整個店面的擺設非常透明化。
 

 
地面乾淨、牆壁清潔，夏天炎熱時開放冷氣，同時全年提供熱湯跟冷飲。
 


 
 
老闆娘的動作也很快，如果上班上課趕時間要吃個粗飽，來這家店就對了。
 
就我本人好幾次在店面用餐的感覺來說，很舒服是真的，推薦。
 
 
●結語
 
當時拍照時時間是已經接近晚餐結束的ＰＭ　０７：２５左右，結果我拍到
的照片，關於菜部份看起來就比較少，很可惜。
 

 
如果是準吃飯時間：白天上午十一點多、晚上下午六點多去吃的話，那個菜
的量跟種類，肯定會讓沒看過的人大吃一驚。
 
沒有挑在吃飯時間去拍，是我考慮不周，可惜。
 
  

 
 
阿全爌肉飯的地址：彰化市永安街１５７號
距三民路與永安街交口很近。如果從彰化火車站騎機車到阿全爌肉飯的話，
大約是１１～１４分鐘，並不算遠。
 
電話：０４－７２９６６７８
就跟我前面說的一樣，店面屬於開放式設計、很明顯應該很容易找到。
 
如果是住彰化的人，不妨來這家店吃一次看看，應該不會後悔的。
 

事情從赴網路上認識的朋友約開始。
騎著機車，穿梭過台中市北屯區喧鬧的街頭，從他機車上下來的我，看到咖
啡店店面時，有點摸不著腦袋的感覺。
以前為了寫作上參考，我買過一本關於咖啡介紹的書，但我從未踏入過台灣
的咖啡店。對吃慣台灣小吃的我，突然要我走入店面裝潢得很有氣氛，看就
知道價位不便宜的那種店，老實說沒人帶我可走不進去。
走進多馬咖啡的第一個感覺是驚訝。裝潢很漂亮，櫃台旁邊懸掛著大液晶電
視，播放著描述古巴的一部電影，加上音響、燈光、還有櫃台旁邊炒咖啡豆
的機器，總覺得坐上櫃台旁椅子的我，跟旁邊台中北屯車水馬龍的路況完全
脫節。
這種感覺就叫做與世隔絕嗎？

還沒吃晚餐的我，抱著嚐鮮念頭，老實接受老闆娘輕食＋飲品套餐的推薦，
咖啡也是按照她推薦的耶加雪菲點餐。
我個人因為家庭因素，被逼著學了些品茶的技術。在等待餐點送上來的這段
時間中，除了跟朋友哈拉外，就是聽著老闆先介紹關於咖啡評鑑的標準。
在朋友與老闆、老闆娘的哈拉中，我了解到這家店面原本是一間租片行，後
來因為網路太方便，於是老闆決定憑自己的興趣，轉業當咖啡店老闆。
對於第一次來的我，兩人顯得很客氣親切。用客氣親切可能比較抓不到那種
ｆｅｅｌ，店長夫婦倆給我的感覺就是隨和、很有耐性，講話很溫和體貼。
店長一面泡著咖啡，一面跟我解釋他們的豆子，是從日本派專人到台灣栽種
技術指導的農家，由老闆他自己去從這些農家挑出品質優秀的咖啡豆，買來
拿到店面親自磨碎沖泡。說著老闆還把他正要磨碎的豆子先拿給我聞，味道
非常的香。
吃過輕食三明治後，我問老闆娘咖啡是不是還沒好，原來是因為現在適逢熱
暑，他們會把磨好煮好的咖啡，拿去冰鎮做成冷飲，以配合來店的年輕消費
群。
老闆娘後來有跟我講，說他們平時也有用傳統熱飲方式沖泡的咖啡，並且向
我展示櫃台後那一套套拿來泡給客人用的杯組。不過因為平時來這邊消費的
年輕客群，會和老闆切磋遊戲店面擺設的手足球，在客人出汗量大的情形下
，才決定將咖啡做成冷飲方式，以配合來玩手足球的客人們。
老闆娘跟我說話的這段時間裡，帶我來這家店的朋友，被玩手足球已經很熟
的老闆，痛宰了四場有。朋友跟老闆笑罵著走回櫃台，拿起老闆替他沖好的
咖啡喝。
當老闆娘端我點的耶加雪菲咖啡上來時，我不自覺地把鼻子湊上去，在瓶口
旁邊聞了又聞。
很香，非常的香。香到讓我驚訝這個耶加雪菲是不是咖啡。在老闆娘的解釋
下，我了解到這泡咖啡是以類似花茶的香氣與水果風味取勝。尤其這次老闆
他們選到的咖啡豆，跟往年比起來香氣特別濃郁。就像我們茶農每次種茶，
會因為天氣等等要素，讓每年呈現出來的同一種茶品質不一樣。剛好這一次
的耶加雪菲特別香，結果就是讓我像變態一樣，貪婪地在瓶口一次又一次吸
它濃郁的香氣。
品嘗一下耶加雪菲，喝起來跟普通咖啡差別很大。就跟老闆娘跟我解釋的一
樣，微酸的咖啡香氣浸泡著我的舌頭，讓我在想這是咖啡還是別的飲品。老
闆娘應該是看我第一次來店裡面，怕我不喜歡咖啡那種苦味，所以才特地推
薦這個喝起來有水果茶的耶加雪菲咖啡給我。
它給我的感覺就是香味撲鼻，水果風味酸明顯，喝起來很順口。
接著在朋友的同意下，老闆娘拿出小杯子，倒了點朋友正在喝的曼特寧品種
咖啡讓我喝喝看，但我第一杯明明仔細品嘗，卻覺得沒什麼味道。
要了杯白開水喝了後，第二次品嘗朋友瓶中的咖啡，才發現這個風味跟我平
時喝慣的咖啡很像。跟耶加雪菲相比，它的咖啡風味似乎被濃縮過，喝起來
就像是茶葉中的熟茶般。曼特寧酸味跟耶加雪菲比起來並不重，所以我在先
喝了後者濃郁口味後，沒漱口喝起來的感覺自然就喝不出它的口感。
朋友與我剛好都比較習慣曼特寧這種風味的咖啡，耶加雪菲很香、超香的，
但它跟曼特寧相比，那個咖啡的酸度就太明顯了。
接著老闆娘在得到同意後，又倒了另一種咖啡給我喝，因為這是我朋友翔風
的朋友先泡出來放在櫃台上喝，在我喝之前就被冰塊稀釋過，我雖然先漱了
口，但還是喝不太出它的原味。就老闆所說，味道大概被稀釋了將近二十倍
ＸＤＤＤ
不過這第三種咖啡，喝過後口中會回甘，就像我喝茶泡到好茶時，茶水喝下
去後，口中會有的那種天然甘香一樣。
這時人潮漸漸聚集起來，一口氣來了我不熟悉的很多生面孔。其中兩位很親
切地教我玩手足球，雖然我沒玩過，不過還是覺得挺有趣的。
手足球玩起來感覺需要巧勁，此外重視反射神經跟控制桿位技巧。我本身對
運動不在行，玩了兩三場後就退下來，繼續聞讓我醉得像個變態一樣的耶加
雪菲香氣。
聽老闆娘講說，另一種咖啡品種藝妓香味更典雅，聞起來就像剛剝開的荔枝
一樣。而且它的酸味圓潤，比耶加雪菲更易下喉。可惜我這次已經點了耶加
雪菲。飲料量老實說起來不算少，藝妓便只好等待下次來的時候再喝了。
多馬咖啡地址在台中市北屯區昌平路一段３２８號。我來的時候除了朋友跟
他認識的那一群熟客外，另外還有來一對點花茶的夫婦，與專門來品嘗咖啡
的另一對外國男性＆台灣女性。整個感覺就像我前面說的一樣，就像是居於
塵囂中的桃花源一樣。
結帳時我付了三明治（份量不少）＋咖啡套餐的錢，價格是１９０元。只單
就食物來說，這價格並不便宜。但在喝到香氣這麼濃郁的耶加雪菲咖啡後，
我覺得這１９０花得很值得。
跟老闆夫婦留下以後會再來的約定後，我就請朋友先載我去搭火車離開了。
回家後我在彰化市買了鹽酥雞、雞排、赤肉羹麵、還有一串炸鑫鑫腸吃光光
，果然我還是正港的台灣人哪。（大笑）

 
好吃的壽司在台灣很貴
 
台中一間有名的握壽司店，一盤握壽司就要120，對食量大的人不划算
夜市與路邊攤賣的握壽司便宜，但吃過好吃的壽司，會覺得路邊攤壽司差強人意
 
個人喜歡去吃爭鮮迴轉壽司，一盤30元，比路邊攤握壽司好吃
但一餐吃個五六盤下來，也要近兩百元新台幣，不能常去吃。
 
 
 
※壽司
 

在我自己來說，與其說吃握壽司，不如說個人很喜歡山葵那種刺鼻扎人的嗆辣味
一開始芥末包放一包就很夠味，吃習慣後現在一次不加兩包，吃不過癮。
 
 

兩包芥末醬＋醬油，攪拌後成了這副德性
 
 

左邊是花枝握壽司，右邊是干貝握壽司
 
花枝握壽司吃起來口感脆脆的，同時有淡淡的海腥味，還有點軟肢動物的黏稠感
 
干貝握壽司醋飯上的料很軟，咬下去不須用力就可以分開，有點像在吃布丁
甜甜的，類似喝茶葉泡茶後那種口中的甘香。
 
 

海膽握壽司
 
會想吃海膽握壽司，是因為看了不少日本握壽司漫畫裡，把新鮮海膽握壽司說得
很好吃。
 
爭鮮的海膽握壽司的料，吃起來粉粉的，有點黏稠感，同樣是海鮮的腥味
但不苦，吃進口中，會感覺類似把奶油塗在舌頭上那種味道。
 
 

忘了介紹免費的茶了
 
吃握壽司我會沾非常多的芥末醬油，吃完一個味蕾跟鼻腔都會充滿那種嗆鼻的芥
末味。這時就得喝一口茶把味道壓下去，否則直接吃另一個沾滿芥末的握壽司，
身體會忍不住把口中東西都噴出來。
 
 

照片左邊是鮪魚握壽司，右邊是鮭魚握壽司
 
鮪魚握壽司據說大肚肉很好吃，不過沒吃過。個人比較喜歡吃鮭魚握壽司。
 
鮭魚握壽司吃起來的感覺，味道比較香醇溫和，魚肉上油脂給我的感覺，就好像
在吃牛奶那種濃純的味道。
 
鮪魚握壽司吃起來則是有種凜冽刀割的鐵味。
也不是說真的鐵的味道，而是吃起來的感覺像是鋒利刀子那種鮮明的感覺
它的味道很明顯，會蓋過其他種類握壽司的味道
一般我都是到最後才吃鮪魚握壽司
 
 
 
※結帳
 
五盤，一百五十元。
我習慣不點味噌湯跟手捲，總覺得單價三十元吃味噌湯跟手捲不划算。
 
不過上次跟女生去爭鮮吃迴轉壽司時，店員裡面有一個男的是女生的以前
同學，就免費送她一碗味噌湯，還特別跟她講說這碗味噌湯不收錢，不要
讓店長知道。讓跟她一起去的我在旁邊超尷尬的。