六號餐簡單講就是蘿蔔燉牛肉。
第一次去這家店採訪時,老闆強力推薦六號餐,那時沒有特別在意,吃了以後
發現非常好吃,也才明白老闆為何強力推薦這號餐。
燉牛肉肉體本身如照片所示,非常巨大,大小差不多為一個成年男子握緊拳頭
的2/3,想吃肉的人吃這道菜很容易滿足。肉本身香味很濃郁,但令人驚異的是
,除口感好以外,香味濃而不重,吃的時候可以嘗到肉體本身甜味,沒有像其他家
燉牛肉一般重調味料的口感。
這是很神奇的一點,明明這塊肉吃起來很好吃,味道也很香,但就是不鹹也不
膩,讓人吃了還想再吃,也難怪老闆會強力主打六號餐。
經過採訪,發現秘密出在蘿蔔熬煮之上。原來老闆為了讓顧客吃到最天然的口
感,他拿來燉煮的主體是新鮮蔬菜,也因此才讓牛肉本身味道香濃卻又不重鹹,這
讓小弟吃過前五道菜以後,對這道菜印象最深。
便當本體過去介紹過,這邊不贅述。
六號餐售價80元。
就醬拌飯賣部位於台中市北區太平路58號。
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