水色小築

　　小弟從小就很喜歡吃花椰菜，沒有任何原因單純覺得好吃。

在開始吃美麗魔法的健康食品紅精靈後，在他們的專業營養師協

助下，漸漸關注食品內含什麼營養素，好奇之下去查花椰菜有什

麼營養素，才發現原來花椰菜對人體幫助這麼大。

　　根據日本研究，花椰菜含多量抗癌物質，攝取有益身體減少

得到癌症的機率。且花椰菜含豐富的鉀，可有助預防高血壓。白

花椰菜也內含豐富的鉻，和人體的胰島素結合，有助於降血糖、

降血脂。

　　令小弟很驚奇的是，原來花椰菜內含豐富水分，也就是說即

使一口氣吃下大量花椰菜，身體攝取的熱量也不高、容易有飽足

感，很適合拿來當作減肥的菜色選擇之一。

　　而且花椰菜的內含的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、菸鹼酸都比一

般蔬菜來得多，可有效預防感冒、提高免疫力，這點也讓小弟印

象深刻。

　　以小弟個人經驗來說，白花椰菜口味比較緩和，可以充分享

受花椰菜本身的風味。綠花椰菜比較有青菜青澀口感、也比較脆

，雖然有點苦，不過吃下肚後過一段時間身體有比較明顯的舒服

感。算是小弟的個人經驗，提供給各位參考看看。